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Le rouleau de Printemps est une spécialité vietnamienne, constituée d’une farce, enrobée de feuille de riz crue. On y trouve souvent des pousses de soja, de la carotte, des champignons, de la salade et des crevettes. A voir aussi : Toutes les recettes de nems
Le poke bowl surfe sur la vague des bowls, ces bols bien garnis de bonnes choses, pour nous envoyer du côté d’Hawaï. Pourquoi c’est sain ? Le poke bowl fait partie de la healthy food, cette nourriture équilibrée qui ne nous veut que du bien. Et pourquoi ? Ses ingrédients sont peu caloriques mais rassasiants,…
Le nem, aussi appelé rouleau impérial, est constitué d’une farce entourée d’une galette de riz. Le tout est frit dans de l’huile chaude. Même si on en trouve des versions végétariennes, ses trois versions traditionnelles sont au porc, au poulet et à la crevette et crabe. On les sert avec des feuilles de salade et…
Le bò bún est une salade vietnamienne constituée de vermicelles de riz, de boeuf, de crudités, de sauce de nuoc mam et de nems. De plus en plus populaire en restauration rapide/à emporter/livrer, le bò bún est pourtant tout à fait réalisable à la maison. La preuve avec les savoureuses recettes ci-dessous, au boeuf, au poulet ou…