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Le pain de mie est un pain à la mie moelleuse et blanche. En revanche, contrairement au pain ordinaire, sa croûte n’est pas croustillante. Ses tranches carrées sont parfaites pour les tartines du petit déjeuner, les sandwichs de la pause déjeuner ou les toasts pour l’apéritif ! Plutôt que l’acheter tout prêt dans le commerce,…
Les buns, ce sont de petits pains ronds, qu’on utilise tout particulièrement comme pain à hamburger. S’il vous prend donc l’envie d’un fast food, vous avez tout intérêt à réaliser votre burger vous-même, pain y compris, le moelleux sera incomparable !
Une bonne brioche, à la mie filante et généreuse, on ne dit pas non ! Mille fois meilleures que celles du commerce, et au moins aussi bonnes que celles du boulanger, elles font partie des recettes qu’on se plaît à faire soi-même, pour le petit déjeuner ou le goûter.
Le pain au lait est un petit pain sucré, fabriqué avec du lait. Sa texture s’apparente plus à celle de la brioche. Il est idéal pour le petit déjeuner ou le goûter, nature, ou fourré d’une barre de chocolat ou de pâte à tartiner…
Le kringle, qu’on trouve aussi sur les blogs sous l’orthographe kringel, est une pâtisserie scandinave, une brioche tressée au visuel très réussi. Cette recette estonienne a fait le tour de la blogosphère !
La fougasse est un pain souvent plat, à la mie dense et moelleuse, et souvent garni de lardons, olives et autres anchois… Découvrez des recettes pour faire vous-même votre fougasse.