La confiture de lait est constituée de lait et de sucre, mélange qu’on porte à ébullition avant de le cuire lentement pour qu’il caramélise. Cette cuisson douce va lui donner sa jolie couleur.
On l’appelle aussi « dulce de leche ».
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La confiture de lait est constituée de lait et de sucre, mélange qu’on porte à ébullition avant de le cuire lentement pour qu’il caramélise. Cette cuisson douce va lui donner sa jolie couleur.
On l’appelle aussi « dulce de leche ».