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La gourmandise n’est pas un si vilain défaut !
Le pain au lait est un petit pain sucré, fabriqué avec du lait. Sa texture s’apparente plus à celle de la brioche. Il est idéal pour le petit déjeuner ou le goûter, nature, ou fourré d’une barre de chocolat ou de pâte à tartiner…
Une part de gâteau ? Oui, mais à quoi ? Pour le goûter, les grandes occasions, les anniversaires ou simplement pour le réconfort, les recettes de gâteaux satisferont toutes les envies gourmandes ! Gâteau au chocolat, aux fruits, à la vanille… A vous de choisir !
Lorsqu’on parle de pâte à tartiner, on pense tout de suite au Nutella. Qu’on l’apprécie ou non, il est possible d’en faire sa propre version, sans huile de palme. Cela permet également de varier les plaisirs et les saveurs. Faites vous-même votre pâte à tartiner ! La pâte à tartiner maison est encore plus gourmande…
Le bundt cake est un gâteau qui commence par régaler les yeux, avant les papilles ! Son look un brin vintage nous vient des USA. Sa forme (et son nom) vient d’un moule à gâteau particulier, le bundt pan, très populaire dans les années 50 et 60 aux Etats-Unis. S’il n’y a pas une recette spécifique associée au bundt cake, sa forme en anneau est propice aux gâteaux moelleux, d’autant que sa cuisson est rapide et uniforme.
Le cobbler est un dessert à base de fruits, recouvert de biscuits. On le retrouve particulièrement aux Etats-Unis et en Angleterre. Si le cobbler peut ressembler au crumble par certains aspects, la pâte qui le recouvre est plus de l’ordre du biscuit ou du gâteau. Quant aux fruits, tant qu’ils sont bien juteux, tout est permis ! Fraise, rhubarbe, pêche, pomme, quetsche…
La confiture de lait est constituée de lait et de sucre, mélange qu’on porte à ébullition avant de le cuire lentement pour qu’il caramélise. Cette cuisson douce va lui donner sa jolie couleur. On l’appelle aussi « dulce de leche ».
Le kringle, qu’on trouve aussi sur les blogs sous l’orthographe kringel, est une pâtisserie scandinave, une brioche tressée au visuel très réussi. Cette recette estonienne a fait le tour de la blogosphère !
Le brownie est un gâteau au chocolat, fondant à coeur, et avec une fine croûte sur le dessus. On le trouve souvent avec des noix, mais le brownie aime les associations originales : chocolat blanc, caramel, pistache et j’en passe. A déguster pourquoi pas avec une crème anglaise ou une boule de glace à la vanille !
Les cannelés (aussi écrits canelés) sont des petits gâteaux à pâte molle, parfumés au rhum et à la vanille. C’est une spécialité de la ville de Bordeaux. Si on les trouve traditionnellement en version sucrée, ils se déclinent également en version salée pour l’apéritif !
Les verrines offrent une mise en scène soignée et chic au moment du dessert !