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Comment agir, à son échelle, contre le gaspillage alimentaire ? Il existe plusieurs façons de bien faire. On peut mieux gérer sa consommation en achetant de façon raisonnée et organisée. Mais il est également possible de cuisiner différemment, notamment les restes et les produits en « fin de vie », comme vous le prouveront les recettes ci-dessous.
Le pop-corn est un grain de maïs qu’on a soufflé. En effet, sous l’effet de la chaleur, dans une casserole ou une machine spéciale, il éclate et forme une gourmandise qu’on associe volontiers aux séances de cinéma. Le pop-corn peut être enrobé de sucre ou de sel, mais également d’autres garnitures plus élaborées. Ainsi, pour l’apéritif, le pop-corn salé et épicé est une bonne idée !
Vous avez une boîte à bento ? Piochez ici des idées de recettes faciles et gourmandes pour la remplir !
Vous connaissez forcément les bouchées à la reine, mais le terme bouchée évoque des mets aussi bien salés que sucrés, pour peu qu’on puisse n’en faire qu’une… bouchée !
Les boulettes s’accommodent de bien des ingrédients : viande, poisson, légumes, fruits et même céréales… C’est une idée anti-gaspi pratique pour les restes de frigo, qui plaira aux petits et aux grands !
Vous connaissez forcément le carpaccio de boeuf, une recette d’origine italienne de fines tranches crues, marinées et souvent parsemées de parmesan. Elle n’est cependant pas réservée aux amateurs de viande, et se décline assi avec des Saint-Jacques par exemple et en version fruitée.
Les cassolettes permettent d’allier cuisson et présentation dans un même contenant ! Découvrez des recettes savoureuses de cassolettes salées, aux fruits de mer, notamment aux Saint-Jacques, ou des versions plus originales…
Chausson aux pommes ou chausson salé pour l’apéro, découvrez des recettes de chaussons à croquer !
Le chutney est une sauce aigre-douce qu’on se plait à déguster avec une bonne tranche de foie gras et un soupçon de fleur de sel ! Découvrez des recettes fruitées, idéales pour les repas de fête et de Noël
Les cocottes permettent de faire mijoter de bons petits plats. En version familiale ou en portions individuelles, les cocottes se révèlent en soulevant leur couvercle. La plus célèbre recette de cocotte ? Celles de oeufs cocotte, avec lardons et crème fraîche… Et pour les apprentis boulangers, ne manquez pas la recette du pain cocotte !