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La terrine désigne autant le contenant (en terre cuite), que le contenu (cuit dedans !). La terrine est généralement cuisinée à partir de viande (lapin, par exemple), mais on en trouve également au poisson, voire aux légumes.
Le mascarpone est un fromage italien, qu’on utilise notamment dans la recette du tiramisu !
Le basilic est une plante aromatique incontournable des plats d’été bien parfumés ! On l’aime dans un plat de tomates-mozza, on le savoure dans un pesto et on se laisse surprendre par son petit goût dans une tarte à l’abricot !
Le moelleux est un gâteau qui porte bien son nom ! Sa texture, douce à souhait, est parfaite pour les goûters gourmands.
La meringue est une petite douceur réalisée à partir de blancs d’oeufs montés en neige et de sucre. Meringues italiennes, françaises ou suisses, elles se parfument au gré des envies, et se pare de toutes les couleurs grâce aux colorants. Un incontournable de la pâtisserie à croquer !
Entières, émondées ou effilées, en poudre ou en crème, les amandes se déclinent selon toutes les envies et les recettes.
Comment remplacer les produits laitiers, qui contiennent du lactose, quand on est intolérant notamment ? Il existe de nombreuses alternatives, comme les boissons végétales (lait d’amande, de coco, etc.).
La sardine se consomme fraîche ou en conserve. Tout juste achetée à la poissonnerie, cuite au barbecue ou en friture, elle sera idéale aux beaux jours. Et tout le reste de l’année, en conserve, à l’huile d’olive, elle viendra agrémenter salades, pâtes et autres préparations culinaires.
Aussi appelée melon d’eau, la pastèque est particulièrement appréciée pour sa chair rouge, fraîche et juteuse.
Mettez de la couleur dans vos plats d’été, avec les poivrons jaune, rouge, vert, orange…