Souvent présenté en tranches dans le commerce, le jambon est fabriqué à partir d’épaule ou de cuisse. Cette charcuterie provient généralement du porc, mais on trouve de plus en plus de jambons de volaille, comme ceux de poulet ou dinde.
Cru ou cuit, fumé ou rôti, le jambon se décline de bien des façons, qu’on se plaira à cuisiner dans de délicieuses recettes !